谁能告诉我新鲜厥菜怎么煮

字体大小:  2008年5月3日    来源:生活信息网
问题:谁能告诉我新鲜厥菜怎么煮谁知道相关的知识资料什么的可以帮一下,或者提个建议也可。
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反正我只知道一种煮法,就是先把水烧开(开之后停火),然后把厥菜放进开水里烫~~~~~然后就按你自己的口味煮了~~~~~凉拌也行,炒也行~个人觉得煮了粘粘了,不是很好吃~~~~~`
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锅里放清水烧开,放入菜和少量的苏打焯一分钟左右.然后沥干.可炒也可

用芝麻油,味精,鸡精,辣油,海鲜,醋,精盐,麻辣鲜等调料按个人口味调

拌.
网友回答(只供参考)
新鲜厥菜要先用开水焯一下,去除苦涩味,
然后
根据个人口味制作菜肴:
1.凉拌
2.清炒--加红辣椒丝、姜丝、葱蒜
3.红烧--加火腿丝(徽州名菜)
4.晒干存放--到冬天或春节拿出用温水泡发,
又可以根据1.2.3.的方法做菜,一道佳肴!
呵呵,好吃的时候别忘记我哦
祝你开心、快乐

只是稍微变一点,蕨菜本身就有紫红色和绿色的
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